سلامت نیوز:محققان در توضیح عوامل موثر در افزایش میزان موارد ابتلا به آلرژیهای غذایی به عواملی همچون بالارفتن فزاینده تعداد زایمانهای سزارین اشاره میکنند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبرگزاری ایسنا، هر چند محققان در بررسیهای جدید انجام شده به نقش عدم مصرف فیبر خوراکی در بروز آلرژی غذایی نیز رسیدهاند که میتواند تاثیر کلیدی در این امر داشته باشد.
محققان استرالیایی اظهار کردند: باکتری موجود در معده دارای آنزیمهایی هستند که برای هضم کردن فیبر خوراکی ضرورت دارد و زمانیکه این باکتریها فیبر را تجزیه میکنند مادهای تولید کرده که به پیشگیری از واکنشهای آلرژیک به مواد غذایی کمک میکند.
محققان بیان کردند: تاکنون تحقیقات مرتبط با این ایده عمدتا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده و احتمال نقش فاکتورهای غذایی در افزایش بیسابقه میزان آلرژی وجود نداشته اما درصورتی که این نتایج در مطالعات انسانی هم همانند سازی شود میتوان نتیجه گرفت که بهبود رشد باکتریهای خوب معده یکی از راههای مناسب برای مقابله با برخی از آلرژیهاست.
بیش از 15 میلیون آمریکایی به آلرژی غذایی مبتلا هستند که در فاصله سالهای 1997 تا 2011 افزایش 50 درصدی داشته است. همچنین حدود 90 درصد از افراد مبتلا به آلرژیهای غذایی به یکی از خوراکیهایی همچون بادام زمینی، گندم، سویا، تخم مرغ، ماهی و شیر حساسیت دارند.
مشخص نیست چرا این خوراکیها آلرژیزا هستند اما علت عمده آن میتواند هضم نشدن آنها در معده باشد سپس ترکیبهای هضم نشده از معده وارد جریان خون میشود که توسط آنتیبادیها یا سیستم ایمنی شناسایی میشوند.
به گفته محققان فیبر خوراکی موجب رشد گروهی از باکتریها به نام «کلستریدیا» میشود که تجزیه کننده فیبر و برخی از بزرگترین تولیدکنندههای اسیدهای چرب زنجیره کوتاه است. این اسیدهای چرب زنجیره کوتاه به طور طبیعی از میزان نفوذپذیری سلولهای معده پیشگیری میکند و اجازه نمیدهد ذرات غذایی، باکتریها و دیگر ترکیبات مشکلزا وادر خون شود.
محققان با بیان اینکه سبک زندگی مدرن یکی از علتهای افزایش موارد ابتلا به آلرژیهای غذایی است، اظهار کردند: رژیمهای غذایی مدرن حاوی مقادیر فراوانی قند، چربی و کربوهیدراتهاست و فیبر خوراکی در آنها جایگاه ویژهای ندارند به همین دلیل رشد انواع مختلفی از باکتریهای معده را نسبت به گذشتگان به دنبال داشتهاست که قابل قبول نیست. .
پیشنهاد سردبیر
-
چقدر خونریزی در پریود طبیعی است؟
علائم و میزان خونریزی قاعدگی طبیعی برای هر زن متفاوت است. هر ماه یکی از تخمدان های شما یک تخمک آزاد می کند. در همین حال، اگر تخمک بارور شود، رحم شما برای کمک به رشد کودک آماده می شود.
-
ناشتا شیر نخورید
در حالی که فواید تغذیه ای شیر گاو قابل توجه است، بهتر است آن را اول صبح با معده خالی مصرف نکنید.
-
دارم از سردرد میمیرم!
«دارم از سردرد میمیرم!»؛ پرتکرارترین جملهای است که شاید بارها از کسانی که مدام به سردردهای شدید مبتلا میشوند، شنیده باشید.حالا رئیس انجمن سردرد ایران درباره شایعترین سردردها در کشور توضیح میدهد.
-
هفت فایده خویشتناندیشی در زندگی
خویشتن اندیشی ابزاری قدرتمند برای رشد و توسعه فردی است که فواید متعددی را در ابعاد مختلف زندگی ارائه میدهد
-
آیا امکان جابهجایی پروتز سینه وجود دارد؟
افزایش سن، عوامل ژنتیکی، بارداری، بیماری و سایر علل ممکن است باعث شود که ظاهر سینه زنان مطلوب آنها نباشد. در چنین شرایطی میتوان به کمک پروتز سینه پستانها را بزرگتر کرد.
-
کی باید دندان عقل را بکشیم؟
به باور بسیاری از متخصصان، دیدگاه عمومی درباره دندان عقل بههیچوجه عاقلانه نیست.
-
باید نباید های تغذیه دوران بارداری از دیدگاه طب ایرانی
رییس دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بر ضرورت رعایت تدابیر بارداری از منظر طب ایرانی تاکید کرد.
نظر شما